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宸撮粠浜洪厭搴椾环鏍:清华经管:新冠肺炎疫情对我国大中型企业影响报告

时间:2020年02月20日 15:50 作者:厉文榕 浏览量:139505

  

当时的外族人也觉得埃及人吃了太多的面包,他们看着这为面包狂热的民族,将埃及人称为“(神选)吃面包的人”。 古希腊罗马——面包成为餐桌上的顶梁柱伴随贸易往来,发酵面包由埃及传到希腊。 与埃及人一样,希腊人认为其饮食的三大构成:谷物、橄榄油以及葡萄酒是众神赐予的三样礼物。

其中雅典娜教会希腊人种植橄榄、葡萄酒来自酒神狄俄尼索斯、谷物则是女神德墨忒尔的馈赠,希腊的各类菜肴都以以上三者为基准,这也与只吃肉喝羊奶的游牧民族区分开来。</p>

  日前,农业农村部办公厅、交通运输部办公厅、公安部办公厅联合印发《关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知》,要求严格执行“绿色通道”制度,确保鲜活农产品运输通畅,保障“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序。   为缓解人力紧张问题,2月3日,盒马鲜生与云海肴、西贝等餐饮品牌达成“共享员工”合作,截至2月10日,已有各企业员工1800余人加入盒马鲜生,正式上岗。 目前,各生鲜电商平台纷纷启用“共享员工”模式,让经过健康排查、检疫的员工加入临时用工队伍,推动平台正常运营。   企业也在积极拓展供应商。 每日优鲜相关负责人表示,每日优鲜已经紧急调配了内蒙古、云南、山东等多个蔬菜产地的货源,目前平台上的蔬菜供应量已经从500吨增至1000吨,水果、粮油速食也保证了充足供应,接下来将继续拓展直采基地,增加货源,丰富供给种类。   优化服务提升体验  消费者更加关注生鲜食品的采购、交付安全,许多生鲜平台开始提供“无接触配送”服务  接到手机短信提醒,家住成都市高新区的张新霞就戴上口罩出了门,在小区南门附近的智能货柜前,输入取货码,一袋新鲜的蔬菜就取到手了。

对于面包的欣赏是一种朴素而知足的希腊式生活方式。

  

埃及人已经忘记了发酵面包的发明者,但是希腊历史上却浓墨重彩地记录了一位名叫忒亚里翁的雅典人,他出生于公元前5世纪左右,是商业面包房的首创。

 对于面包的欣赏是一种朴素而知足的希腊式生活方式。

是谁第一个突发奇想,将稍加研磨的麦粉加水拌成糊状,放在烤热的石板上制成薄饼?味道又如何?问题的答案已难觅其踪,只能从中东地区仍延续类似做法的烤饼上一作窥探,但毋庸置疑的是,这种未经发酵的烤饼即是面包的原型,在它诞生后差不多过了两千年,才被古巴比伦人带入埃及。 尼罗河水定期泛滥,掌握自然规律以后,埃及人却因此得到了肥沃耕地。 肥沃耕地上生长出的小麦,不仅是尼罗河水的意外馈赠,也是农耕文明里丰收的象征——埃及丰饶女神伊西丝的头上即有一把小麦标志的装饰迎风招展。 在埃及人手里,小麦面包经历了一次决定性的飞跃,从无发酵面包一举成为发酵面包,也奠定了今天面包的两大基本分类。 而在面包华丽转身背后,却是一次遗忘之后,时间给予的惊喜。

在希腊的贵族宴会上,高高垒起的面包通常放在藤编的篮子里呈上,正如《荷马史诗·伊利亚特》中记载:“帕特罗克罗斯从漂亮的篮里拿出面包,放在台子上,分给每一张餐桌。 ”罗马人接过希腊人面包制作的接力棒,又额外添加了两个贡献:一是专注于技术改进的罗马面包师发现,酿造啤酒的酵母液可以被提取出来专门用做面包的发酵工序,使烤出的面包更加松软可口。 直到中世纪晚期,欧洲人还在使用罗马时期的啤酒花酵母法制作发酵面包。

  

3部门要求,严格执行“绿色通道”制度,保障“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序。 严禁未经批准擅自设卡拦截、断路阻断交通等违法行为。    加强“菜篮子”产品价格变动和市场供求的监测,积极协调产区和销区构建稳定的对接关系,强化调运组织管理,确保重点地区“菜篮子”产品有效供给。

受新冠肺炎疫情影响,人们减少外出,越来越多的消费者选择线上买菜。</p>

  “有时候是在货柜取货,如果货柜满了,就和配送员约定把快递放在某个地方。

  日前,农业农村部办公厅、交通运输部办公厅、公安部办公厅联合印发《关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知》,要求严格执行“绿色通道”制度,确保鲜活农产品运输通畅,保障“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序。   为缓解人力紧张问题,2月3日,盒马鲜生与云海肴、西贝等餐饮品牌达成“共享员工”合作,截至2月10日,已有各企业员工1800余人加入盒马鲜生,正式上岗。 目前,各生鲜电商平台纷纷启用“共享员工”模式,让经过健康排查、检疫的员工加入临时用工队伍,推动平台正常运营。   企业也在积极拓展供应商。 每日优鲜相关负责人表示,每日优鲜已经紧急调配了内蒙古、云南、山东等多个蔬菜产地的货源,目前平台上的蔬菜供应量已经从500吨增至1000吨,水果、粮油速食也保证了充足供应,接下来将继续拓展直采基地,增加货源,丰富供给种类。   优化服务提升体验  消费者更加关注生鲜食品的采购、交付安全,许多生鲜平台开始提供“无接触配送”服务  接到手机短信提醒,家住成都市高新区的张新霞就戴上口罩出了门,在小区南门附近的智能货柜前,输入取货码,一袋新鲜的蔬菜就取到手了。

见下图

 

用石头磨碎小麦外壳的工作相当艰巨,一次尽可能多磨面粉,多揉面饼,可以喂饱更多人。 某次辛苦劳作后,一份多余的面饼被烹饪者遗忘在角落,暴露于尼罗河畔的高温下,与空气密切接触了一整天。

受新冠肺炎疫情影响,人们减少外出,越来越多的消费者选择线上买菜。

3部门要求,严格执行“绿色通道”制度,保障“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序。 严禁未经批准擅自设卡拦截、断路阻断交通等违法行为。   加强“菜篮子”产品价格变动和市场供求的监测,积极协调产区和销区构建稳定的对接关系,强化调运组织管理,确保重点地区“菜篮子”产品有效供给。

  (尚文)。

是谁第一个突发奇想,将稍加研磨的麦粉加水拌成糊状,放在烤热的石板上制成薄饼?味道又如何?问题的答案已难觅其踪,只能从中东地区仍延续类似做法的烤饼上一作窥探,但毋庸置疑的是,这种未经发酵的烤饼即是面包的原型,在它诞生后差不多过了两千年,才被古巴比伦人带入埃及。 尼罗河水定期泛滥,掌握自然规律以后,埃及人却因此得到了肥沃耕地。 肥沃耕地上生长出的小麦,不仅是尼罗河水的意外馈赠,也是农耕文明里丰收的象征——埃及丰饶女神伊西丝的头上即有一把小麦标志的装饰迎风招展。 在埃及人手里,小麦面包经历了一次决定性的飞跃,从无发酵面包一举成为发酵面包,也奠定了今天面包的两大基本分类。 而在面包华丽转身背后,却是一次遗忘之后,时间给予的惊喜。

如下图

数千万建造古埃及金字塔的工人们以面包为口粮,维持体力、应付繁重劳作。 这样看来,说“金字塔是建造在数以万计面包上”也不算夸大——威廉·基尔在《面包的历史》一书中就曾提到:“古埃及仆人一整年的工资报酬是三百六十杯啤酒、九百个白面包、三万六千个普通面包”、“法老外出时,会携带数万个面包供国王和随行者食用。

     ■延伸阅读  确保重点地区“菜篮子”有效供给  日前,农业农村部、交通运输部、公安部等3部门办公厅印发通知,要求确保鲜活农产品运输畅通。

用石头磨碎小麦外壳的工作相当艰巨,一次尽可能多磨面粉,多揉面饼,可以喂饱更多人。 某次辛苦劳作后,一份多余的面饼被烹饪者遗忘在角落,暴露于尼罗河畔的高温下,与空气密切接触了一整天。

一方面,消费者对于网购新鲜蔬菜等食材的需求猛增,另一方面,疫情防控等现实状况让不少农产品产区存在滞销问题,农产品的供需匹配出现了短期失衡的现象。 此时,电商平台需打通农产品上行供应链,对产区信息、物流数据、配送站、人力资源等数据节点进行重新整理规划,确保新鲜的农产品直达消费者手中。   每日优鲜合伙人兼CFO王珺认为,中国农产品上游的产能是巨大的,现在亟待解决的不是生鲜食材的生产问题,而是人手不足带来的产地端采摘加工问题和运输问题,这需要各方协同合作,保证供给侧稳定供应。

<p>  受新冠肺炎疫情影响,人们减少外出,越来越多的消费者选择线上买菜。

配重则需要保证商品重量处于规定的浮动范围内,也比较耗时。 “这样一来,我们的采购人员需要承担蔬菜加工、报价、核算、成本谈判、品控等多项工作,工作压力很大。  ”刘娜说。

如下图

“就算成功下单了,配送时效现在也较难保证,隔天送达很正常。 ”为了满足日常所需,她已经下载了多个生鲜电商APP。   各方协作稳定供给  打通农产品上行供应链,拓展直采基地,增加货源,丰富供给种类  受疫情影响,线上生鲜需求量远大于平时。

等到第二天再被想起时,面饼已经大了一号,火烤以后既有蓬松的口感更具谷物的香气,既更饱腹也更易消化。 彼时彼地的埃及人还不知道,这种神奇的变形源自面粉麸质与空气作用释放出的微生物:野生酵母——人类通过显微镜看到酵母菌的存在还要等到5000多年后的维多利亚时期。  如尼罗河一样,埃及人同样把面包的新做法看作神的恩赐。

    (尚文)。

  “有时候是在货柜取货,如果货柜满了,就和配送员约定把快递放在某个地方。

如下图

 

”盒马鲜生青岛采购负责人刘娜说,蔬菜、水果等生鲜食材与一般工业品不同,没有统一的标准,即便是同一棵树上的苹果也不尽相同,所以标准化包装并不容易。

埃及人已经忘记了发酵面包的发明者,但是希腊历史上却浓墨重彩地记录了一位名叫忒亚里翁的雅典人,他出生于公元前5世纪左右,是商业面包房的首创。

其中雅典娜教会希腊人种植橄榄、葡萄酒来自酒神狄俄尼索斯、谷物则是女神德墨忒尔的馈赠,希腊的各类菜肴都以以上三者为基准,这也与只吃肉喝羊奶的游牧民族区分开来。

数据显示,春节以来,每日优鲜平台实收交易额较去年同期增长3倍多;美团买菜、京东生鲜等生鲜平台在北京、上海、深圳、武汉等城市销售量均明显上涨,其中蔬菜、粮油副食、水果、肉禽蛋、海鲜水产等品类需求量较大,日均销量占比超过60%。   订单激增,一些生鲜电商平台上的部分生鲜商品供不应求。

王珺表示,过去,生鲜电商推出极速达,追求配送的时效性和便利性,而疫情防控期间,消费者更加关注生鲜食品的采购、交付安全,人们对服务的要求会越来越高,要想留住用户,还须不断提升服务质量、优化消费体验。

如此掐指一算,今天我们在街角看到的面包店原来已有两千五百年的历史,比咖啡馆、理发店以及其他零售店的历史都要久远。 除了埃及人的小麦面包,希腊人的面包房里还可以买到黑麦面包、谷物面包、白面包(精筛面粉制作)、未筛粗粉的全麦面包;在面粉中添加橄榄油、猪油、葡萄酒、牛奶、蜂蜜、罂粟花、芝麻,以及干果、奶酪等辅材……各项排列组合下,面包制作方法已达七十多种。

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埃及人已经忘记了发酵面包的发明者,但是希腊历史上却浓墨重彩地记录了一位名叫忒亚里翁的雅典人,他出生于公元前5世纪左右,是商业面包房的首创。

是谁第一个突发奇想,将稍加研磨的麦粉加水拌成糊状,放在烤热的石板上制成薄饼?味道又如何?问题的答案已难觅其踪,只能从中东地区仍延续类似做法的烤饼上一作窥探,但毋庸置疑的是,这种未经发酵的烤饼即是面包的原型,在它诞生后差不多过了两千年,才被古巴比伦人带入埃及。 尼罗河水定期泛滥,掌握自然规律以后,埃及人却因此得到了肥沃耕地。 肥沃耕地上生长出的小麦,不仅是尼罗河水的意外馈赠,也是农耕文明里丰收的象征——埃及丰饶女神伊西丝的头上即有一把小麦标志的装饰迎风招展。 在埃及人手里,小麦面包经历了一次决定性的飞跃,从无发酵面包一举成为发酵面包,也奠定了今天面包的两大基本分类。 而在面包华丽转身背后,却是一次遗忘之后,时间给予的惊喜。

   (尚文)。

面包,啤酒,一个普通埃及人的主食就是以上两者。 现代人虽然有了厨房和家用烤箱,但大量的面包消费还是在面包店进行,这与古希腊罗马的情况如出一辙。

便利网

”春节以来,在女儿的带动下,李洁开始将买菜从线下转到线上,现在她已经能熟练地在网上挑选商品、支付结算。

当时的外族人也觉得埃及人吃了太多的面包,他们看着这为面包狂热的民族,将埃及人称为“(神选)吃面包的人”。  古希腊罗马——面包成为餐桌上的顶梁柱伴随贸易往来,发酵面包由埃及传到希腊。 与埃及人一样,希腊人认为其饮食的三大构成:谷物、橄榄油以及葡萄酒是众神赐予的三样礼物。

其中雅典娜教会希腊人种植橄榄、葡萄酒来自酒神狄俄尼索斯、谷物则是女神德墨忒尔的馈赠,希腊的各类菜肴都以以上三者为基准,这也与只吃肉喝羊奶的游牧民族区分开来。

 ”埃及人无比珍惜神赐的面包,将其作为敬奉神明的供品,他们还发明了最早的烤炉。 放在薄石头上隔火烤的方法从埃及时期开始变为送进烤炉,面包的式样、种类、口味也随之开始递增:圆形、立方形、麻花形、动物形……五十多种不同形状的面包让人眼花缭乱。 面包制作在埃及成了一门手艺,面包也成就了除金字塔外埃及人的特征——留存的木乃伊中可以看出,古埃及人牙齿普遍欠佳,现代医学认为原因就在于他们吃了太多的面包,造成了磨损和糖分残留。

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”张新霞说,疫情发生以来,许多生鲜平台开始主动提供“无接触配送”服务,在APP订单页面可以选择该项服务,或者直接与配送员电话联系。

罗马人的另一个杰出贡献,是把“吃面包”变成了一项公共事务。

在希腊的贵族宴会上,高高垒起的面包通常放在藤编的篮子里呈上,正如《荷马史诗·伊利亚特》中记载:“帕特罗克罗斯从漂亮的篮里拿出面包,放在台子上,分给每一张餐桌。 ”罗马人接过希腊人面包制作的接力棒,又额外添加了两个贡献:一是专注于技术改进的罗马面包师发现,酿造啤酒的酵母液可以被提取出来专门用做面包的发酵工序,使烤出的面包更加松软可口。 直到中世纪晚期,欧洲人还在使用罗马时期的啤酒花酵母法制作发酵面包。

  疫情发生以来,生鲜电商平台获得了大量的新增客源,订单量、客单价均有显著提升,如何进一步提升用户体验显得更加重要。

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配重则需要保证商品重量处于规定的浮动范围内,也比较耗时。 “这样一来,我们的采购人员需要承担蔬菜加工、报价、核算、成本谈判、品控等多项工作,工作压力很大。 ”刘娜说。

数千万建造古埃及金字塔的工人们以面包为口粮,维持体力、应付繁重劳作。 这样看来,说“金字塔是建造在数以万计面包上”也不算夸大——威廉·基尔在《面包的历史》一书中就曾提到:“古埃及仆人一整年的工资报酬是三百六十杯啤酒、九百个白面包、三万六千个普通面包”、“法老外出时,会携带数万个面包供国王和随行者食用。

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  核心阅读  疫情来袭,线上买菜成为不少家庭的新选择。 面对火热需求,生鲜电商纷纷开足马力,加大商品供给。 应当协同各方打通农产品上行通道,不断提升服务水平,让居民的“菜篮子”更稳当    线上生鲜订单激增  生鲜平台销售量明显上升,部分生鲜商品供不应求  上午9点,家住南京的退休教师李洁走出家门,与往常不同的是,她并没有去超市买菜,而是在小区门口从生鲜电商配送员手里接收了两袋新鲜蔬菜。 “花了100多元,能吃两三天。 ”李洁说,“因为新冠肺炎疫情,我已经很少去超市采购了,在生鲜电商平台上下单,配送员就能送到小区门口,安全又方便。

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 <p> 面包,啤酒,一个普通埃及人的主食就是以上两者。

”春节以来,在女儿的带动下,李洁开始将买菜从线下转到线上,现在她已经能熟练地在网上挑选商品、支付结算。

等到第二天再被想起时,面饼已经大了一号,火烤以后既有蓬松的口感更具谷物的香气,既更饱腹也更易消化。 彼时彼地的埃及人还不知道,这种神奇的变形源自面粉麸质与空气作用释放出的微生物:野生酵母——人类通过显微镜看到酵母菌的存在还要等到5000多年后的维多利亚时期。 如尼罗河一样,埃及人同样把面包的新做法看作神的恩赐。

  生鲜食材消费频次高、需求基数大。

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 对于面包的欣赏是一种朴素而知足的希腊式生活方式。

盒马鲜生全国经营管理总经理胡秋根坦言:“人力短缺是当前面临的主要困难。 ”  “春节期间,近七成员工按计划留下来正常工作,但还是难以应对激增的市场需求。 根据日常的需求弹性,七成员工可以应对30%以内的需求增量;然而,当客流增幅超过50%时,就会出现用工缺口。

”埃及人无比珍惜神赐的面包,将其作为敬奉神明的供品,他们还发明了最早的烤炉。 放在薄石头上隔火烤的方法从埃及时期开始变为送进烤炉,面包的式样、种类、口味也随之开始递增:圆形、立方形、麻花形、动物形……五十多种不同形状的面包让人眼花缭乱。 面包制作在埃及成了一门手艺,面包也成就了除金字塔外埃及人的特征——留存的木乃伊中可以看出,古埃及人牙齿普遍欠佳,现代医学认为原因就在于他们吃了太多的面包,造成了磨损和糖分残留。

顺带的,他们还发现面包烤制前的液体初筛后也可以用来填饱肚子,所以最早的啤酒又被称为“液体面包”。

等到第二天再被想起时,面饼已经大了一号,火烤以后既有蓬松的口感更具谷物的香气,既更饱腹也更易消化。 彼时彼地的埃及人还不知道,这种神奇的变形源自面粉麸质与空气作用释放出的微生物:野生酵母——人类通过显微镜看到酵母菌的存在还要等到5000多年后的维多利亚时期。 如尼罗河一样,埃及人同样把面包的新做法看作神的恩赐。

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 ”张新霞说,疫情发生以来,许多生鲜平台开始主动提供“无接触配送”服务,在APP订单页面可以选择该项服务,或者直接与配送员电话联系。

古埃及——阴差阳错产生发酵面包面包的出现几乎与农业文明曙光同步。 因为带有坚硬外壳,收获后的小麦难以即时食用,必须去壳磨成面粉,制成小麦粥和薄饼聊以充饥。

 面包,啤酒,一个普通埃及人的主食就是以上两者。

相比希腊人,罗马人更是将城市里的面包坊利用到极致——早在公元前100年,罗马城的面包店就已经达到250家,店里的面包师经过职业培训,批量生产的面包不仅是罗马市民维系生命的能量来源、精神愉悦的抚慰,也是罗马公共生活的基础。 古罗马市民习惯将磨粉、过筛、揉面、发酵、烘烤的繁琐工序交给专业的面包师,既免去了自己没有厨房和工具烹饪的尴尬,也省下大把时间用作广场的高谈阔论。 有的面包师会在广场中设有公用的烤炉,各地送来的面团在这里集中烤制,作为城市公共生活的基本福利成批出品并且免费配给罗马市民。

如此掐指一算,今天我们在街角看到的面包店原来已有两千五百年的历史,比咖啡馆、理发店以及其他零售店的历史都要久远。 除了埃及人的小麦面包,希腊人的面包房里还可以买到黑麦面包、谷物面包、白面包(精筛面粉制作)、未筛粗粉的全麦面包;在面粉中添加橄榄油、猪油、葡萄酒、牛奶、蜂蜜、罂粟花、芝麻,以及干果、奶酪等辅材……各项排列组合下,面包制作方法已达七十多种。

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 但最近,线上买菜的人多了不少,每天早上我都要设定闹钟准时下订单,下手慢了,有些菜就售罄了。 ”  王娉婷说,配送员也出现了紧缺状况,有时候商品选齐了,等到结算时却被告知配送员已约满,只能等待。

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  整个包装过程分为去泥、去叶、过秤、配重、封装等,其中,去泥这一环节不能用水,而是用毛巾擦。

<p>  罗马人的另一个杰出贡献,是把“吃面包”变成了一项公共事务。

数据显示,春节以来,每日优鲜平台实收交易额较去年同期增长3倍多;美团买菜、京东生鲜等生鲜平台在北京、上海、深圳、武汉等城市销售量均明显上涨,其中蔬菜、粮油副食、水果、肉禽蛋、海鲜水产等品类需求量较大,日均销量占比超过60%。   订单激增,一些生鲜电商平台上的部分生鲜商品供不应求。

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 但最近,线上买菜的人多了不少,每天早上我都要设定闹钟准时下订单,下手慢了,有些菜就售罄了。 ”  王娉婷说,配送员也出现了紧缺状况,有时候商品选齐了,等到结算时却被告知配送员已约满,只能等待。

<p>   日前,农业农村部办公厅、交通运输部办公厅、公安部办公厅联合印发《关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知》,要求严格执行“绿色通道”制度,确保鲜活农产品运输通畅,保障“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序。   为缓解人力紧张问题,2月3日,盒马鲜生与云海肴、西贝等餐饮品牌达成“共享员工”合作,截至2月10日,已有各企业员工1800余人加入盒马鲜生,正式上岗。 目前,各生鲜电商平台纷纷启用“共享员工”模式,让经过健康排查、检疫的员工加入临时用工队伍,推动平台正常运营。   企业也在积极拓展供应商。 每日优鲜相关负责人表示,每日优鲜已经紧急调配了内蒙古、云南、山东等多个蔬菜产地的货源,目前平台上的蔬菜供应量已经从500吨增至1000吨,水果、粮油速食也保证了充足供应,接下来将继续拓展直采基地,增加货源,丰富供给种类。   优化服务提升体验  消费者更加关注生鲜食品的采购、交付安全,许多生鲜平台开始提供“无接触配送”服务  接到手机短信提醒,家住成都市高新区的张新霞就戴上口罩出了门,在小区南门附近的智能货柜前,输入取货码,一袋新鲜的蔬菜就取到手了。

  目前,美团外卖已将“无接触配送”升级为“无接触安心送”,在原有环节基础上,将厨师、打包员、骑手的健康情况、餐箱消毒情况等安全防护信息,以商家端和配送端的“电子卡+实体卡”形式更透明地呈现给用户,确保无接触的同时实现全过程食品安全信息可视化、可追溯的安心配送模式。